Carrot cake et carottes : toutes nos recettes

Parce que le carrot cake est absolument délicieux, surtout avec son glaçage au cream cheese et que je le réalise principalement au moment de Noël ! Dans ce gâteau aux carottes classique, si vous remplacez la farine par un mélange de poudre comme des noisettes ou de l’amande et que vous remplacez également le sucre, il fera un très bon gâteau keto pour le petit déjeuner et bien commencer la journée.

Comme beaucoup de français, j’étais très sceptique à l’idée de manger un gâteau fait à partir d’un légume, mais la curiosité étant plus forte, j’ai goûté ! C'est si bon ! A tous ceux qui ont des doutes sur la carotte, il est temps de faire tomber les barrières !

Le gâteau n’est pas trop sucré et il est légèrement épicé. Même sans beurre, le gâteau est tout moelleux et il tient plusieurs jours sans dessécher.

Dans cette recette, ce sont les amandes qui apportent le moelleux. Premièrement, elles sont réputées pour leurs nombreux bienfaits, notamment contre le mauvais cholestérol. Aussi, les amandes contiennent de nombreux nutriments : des acides gras insaturés, des protéines, des vitamines ou encore des minéraux.

J’ai mis de la cannelle et du gingembre dans cette recette pour apporter du goût et une petite touche piquante. Si vous n’aimez pas ces épices, vous pouvez les enlever ou les remplacer.

Le printemps est dans l’air ! Offrez-vous un brin de légèreté en goûtant ces adorables petits muffins à la carotte réalisés avec très peu de sucre et réhaussés d’une délicieuse crème à la noix de coco.

Ces carrot cake façon muffin sont non seulement délicieux, mais sont également préparés avec des ingrédients sains et riches en nutriments contrairement aux cakes à la carotte habituels. Naturellement sucrés grâce au sirop d’érable et à la compote de pomme, ces muffins à la carotte healthy seront les stars de vos brunchs et de vos goûters. Trop bon !

Qui est d’accord pour dire que le Carrot Cake est le meilleur gâteau au monde ?! Au brunch, au goûter ou en dessert, ce cake aux saveurs épicées et surmonté de cream cheese est un véritable délice pour nos papilles !

Les carrot cake sont vraiment les gâteaux de l’automne : épicés à la cannelle, chaleureux...Mais pourquoi ne faire que des cakes moelleux quand on peut avoir du fondant ?

Je vous propose de réaliser un délicieux carrot cake bien fondant, aux cranberries et noix de pécan à la cannelle. Cette recette de carrot cake fondant est assez saine. Mais si vous voulez ajouter une touche de gourmandise, faites un petit glaçage !

Ces carrot cake cupcakes sont moelleux et parfumés aux épices avec des noix de pécan pour une texture croquante en bouche et un délicieux glaçage crémeux au cream cheese.

Originaire de Suisse (et plus précisément du canton d’Argovie), le carrot cake est également très connu dans le monde anglo-saxon où il est célébré tous les 3 février ! Original et peu servi à Lyon, je vous livre cette recette pour que vous puissiez vous régaler !

Une recette "sans" mais avec beaucoup de moelleux et de gourmandise ! Quelle bonne surprise que ce gâteau ! Un petit bonheur même... Il a bien gonflé et était très moelleux, encore le lendemain, un vrai plaisir... Le côté un peu croquant des graines de chia apporte un plus indéniable.

Oui, vous avez bien lu, de l'avocat dans le carrot cake pour remplacer la matière grasse ! Et c'est dé-li-cieux, je vous l'assure : j'ai rarement mangé un cake si moelleux et fondant en bouche. L'association gingembre et cardamome fonctionne à merveille avec le sucré des carottes. Ce cake étonnant et peu sucré a décidément tout pour plaire !

Un carrot cake original avec des saveurs délicates de gingembre et noix de pécan caramélisées inspiré de la recette du Chef Philippe Conticini. Comme je n'avais pas tous les ingrédients, j’ai remplacé les noix de cajou par des noix de pécan et le black treacle par du sirop d’érable. C’est cette adaptation que je vous propose.

Une recette de carrot cake vraiment à tomber à la pistache healthy sans beurre, sans sucre raffiné, ni farine blanche; contrairement à la recette du gâteau de carotte célèbre aux USA. Un gâteau qui reste savoureux mais beaucoup plus sain !

Voyage en Angleterre où ce petit carrot cake a fait exploser nos papilles ! Une recette fétiche qui a chaque fois fait l’unanimité de mes invités. Ce carrot cake et son glaçage au cream cheese est particulièrement gourmand !

S’il y a bien un cake qui était sur ma « to do cooking list » depuis longtemps… c’est bien le carrot cake ! Je voulais une version sans crème et j'ai aussi remplacé le glaçage traditionnel par un glaçage à l’orange sanguine pour une touche d'acidulé.

Un gâteau en bocal facile à transporter. Pour accentuer le côté gourmand de cette recette de cake sucré, vous pouvez également ajouter des fruits confits comme du citron ou de l’orange.

Une autre recette de gâteau aux carottes en version plus diététique à la farine complète et poudre d'amandes, huile de coco et compote de pommes et parfumée aux dattes ou pruneaux, noisettes et cannelle. Pour encore plus de gourmandise, il est décoré de skyr à la cannelle.

Vous cherchez une recette de cake ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le célèbre carrot cake, une recette américaine pleine de saveurs avec son célèbre glaçage au fromage frais.